令和8酒造年度の日本酒造りが開始されました!

外気はまだまだ暑さ厳しいなか、厳寒まで冷却された酒蔵において、令和8年8月19日早朝から酒米の蒸しが開始され、酒造りがはじまりました！！

今年の暑さを心配していましたが、とれたての新米の出来は上々。内心ホッとしています！