2009年11月07日

１１月７日
６日が待望の越前カニ（黄色のタグが本物のしるしです。）の解禁だった為、早速初物を頂きました。

長〜い間待っていました！写真は、今の時期にしか捕らないメス（雌）カニの背子カニです。赤子と呼ばれる中身が甲羅の中にぎっしりで、右写真のように、甲羅の下にも粒粒の子が満杯。旨〜い。
このカニとまず「梵ときしらず」を冷やで一杯。う〜ん最高！次ににごり酒「梵・初雪」で一杯。ワンダフル〜！！次に「梵ときしらず」をカニの甲羅に入れて、ぬる燗で。とろける〜！次に「梵・吟粋ひやおろし」を甲羅に熱燗で。美味しくて死にそうで〜す！
「梵」と越前カニのマッチングは、まさに旨さの王道ですね。

---

戻る