日本酒「梵」　蔵元日記帳

９月２９日（NY現地日時）
NYで数々の専門誌などで最高級のレストラン・すし店と言われている、「寿司　雅（MASA)」様を表敬訪問致しました。
威厳と風格のある魅力的なオーナーから、誠に有難いことに、当蔵のお酒はどれも最高の評価を頂いています。このお店を語るに、お昼頃だと言うのにお客様の層が超ハイレベルの感じで、私も同行の方と昼食（左写真・右）を頂きましたが、とてもシンプルなのに素晴らしい味にまさに感動致しました。価格は超高級でしたが、昼食でもまさに日本食の真髄を見た思いです。「寿司　雅」恐るべし！

昨日の雨がうそのような快晴で、セントラルパーク近くにも全米各地からの観光客が大勢居ました。雅様は、セントラルパーク入り口に立つタイムワーナービル４階にありますが、環境も抜群です（中央写真）。

お取り扱いの「寿司　膳」様「梓」様はじめ一日中お取り扱い各店様を表敬訪問致しましたが、夜訪問した「酒蔵」様（右写真・左と中央）では急遽、梵の試飲会を開催。早速大勢の皆様に当蔵のお酒をPR致しましたところ、大反響。ここでも確かな手応えを感じました。
右写真・右は「萩」様というミッドタウンにある居酒屋ですが、東京の居酒屋より流行っていて、深夜だというのに外まで列を成していました。調度お客様の入れ替え時に写真撮影致しましたが、外国人の皆様が枡酒をすする様は、まるで新橋のサラリーマンのようでした。日本酒・食が確実に定着してきているのを感じました。