日本酒「梵」 福井県鯖江市の幻の酒
日本酒ランキングでの高い評価 ありがとうございます
日本の酒文化「梵」蔵元日記帳
日々の蔵元の感じたことや酒造りのことなどをご覧下さい
削除 更新
2005年10月18日

大きい画像 大きい画像 大きい画像

10月18日
今年の、当蔵の山田錦の契約農家の皆様(兵庫県三木東・口吉川)の稲刈りがほぼ終わりました。今年も素晴らしい出来栄えでした。私と長男(十二代目)・社員が稲刈り寸前の田んぼで、たわわに実った稲を見て、皆様のご努力に対して心から感謝を申し上げ、心から敬意を表しました。皆様からは、天日干しに近い・じっくりとした乾燥を約束されました。あとは、高度に丁寧に精米され、約1ヶ月間の枯らしを経て、いよいよ酒造りがはじまります。今年も、こんなに立派なお米で酒造りができる幸せを感じながら、多くの皆様の期待に答えられるよう全力で頑張っていこうと、当蔵一同、誓いを新たに致しました。



メールアドレス
ご意見ご感想


美味い感動の日本酒「梵」
JAPANESE SAKE
"BORN"BREWERY
KATOUKICHIBEE SHOUTEN

合資会社 加藤吉平商店

〒916-0001
福井県鯖江市吉江町1号11番地
TEL(0778)51-1507
FAX(0778)53-1406
E-Mail : info@born.co.jp