日本酒「梵」 福井県鯖江市の幻の酒
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日本の酒文化「梵」蔵元日記帳
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2005年01月19日

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1月17日
元旦以来、大変大勢の皆様が当蔵に酒蔵見学にお越し頂いておりますが今回は日本酒輸出協会会長の松崎晴雄様が当蔵にお越し頂きました。昨年、ロスアンジェルスでもご一緒して、大変お世話になりました。多くの日本酒関連書も書いておられ、その日本酒に対する造詣の深さは尊敬に値する人物です。松崎様の当蔵への長年来の酒蔵見学希望にやっと私の日程があって実現したものです。鯖江商工会議所を表敬訪問した後、当蔵入りされました。まず、熱心に蔵全般を見学され、蔵の、旨い日本酒にかける工夫の数々に対して、感嘆の声を上げておられました。夕方より、地元・福井の有名店・ブルーライトカフェ様のオーナーでシニアソムリエの塚本様にも来て頂き、日本料理の名店・福寿様での利き酒アンド宴会となりました。創作料理も素晴らしく、その後はブルーライトカフエ様で、チーズシエパリエ面野恵様お薦めの世界のチーズで日本酒乾杯と・・・とても楽しい一夜でした。



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